Predstavenie

Expedičné jedlo Real Turmat

19.09.12
O expedičnej strave ste sa mohli na Hikingu dočítať prednedávnom. Keďže výrobcov takéhoto jedla je viac, vyskúšali sme ďalšieho zástupcu lyofilizovanej stravy. Tentoraz ide o nórsky produkt Real Turmat od firmy Drytech. Špecifikom je vákuové zabalenie, takže výsledný objem je ešte skladnejší a mechanicky odolnejší. Čistá váha nami vyskúšaných jedál pred prípravou sa pohybovala od 115 do 140 gramov, po pridaní vody malo jedlo okolo 500 gramov. Gramárov tieto údaje určite potešia a hneď zrátajú, koľko váhy ušetria pri dlhšej akcii.

Čo je lyofilizácia

Lyofilizácia je postup, pri ktorom sa pri nízkom tlaku a nízkej teplote vysúša predmetný vlhký materiál – najčastejšie biologický. Tiež sa mu hovorí vákuové vymrazovanie. Používa sa najmä vo farmácii pri výrobe liekov alebo v kozmetickom priemysle, no ukázal sa aj ako dobrá metóda prípravy trvanlivého jedla so zachovaním živín aj senzorických vlastností. Ďalšie informácie o tejto technológii nájdete na Wikipédii.

Postup prípravy

Vákuovo zabalené vrecúško z hliníkovej fólie roztrhneme a necháme, aby nadobudlo svoj pôvodný tvar. Dno vrecúška umožňuje jeho postavenie na zem. Nalejeme vodu podľa návodu. Uľahčí nám to aj ryska na vonkajšej strane vrecúška. Pri nalievaní vody je vhodné obsah hneď premiešavať. Po naliatí vhodného množstva vody vrecúško uzatvoríme ziplockom, ktorý je súčasťou vrecúška – veľmi praktické. Po uplynutí 5 - 10 minút je jedlo pripravené na konzumáciu. Možno ho vysypať napr. do Widlo misky, ktorej objem je ideálny práve na jedno hlavné jedlo. Pokiaľ budete chcieť jesť priamo z vrecúška, čo je praktické najmä pri nižšej okolitej teplote, je dobré mať lyžicu s dlhšou rukoväťou. Vrecúško má aj termoizolačné vlastnosti a podľa výrobcu jedlo v ňom ostáva teplé aj po 20 minútach.

Variácie

Tak, ako býva pri expedičnej strave bežné, aj Real Turmat je k dispozícii v množstve rôznych variácií. K dispozícii sú bežné jedlá, severské špeciality, vegetariánske aj bezlepkové rady. Z mäsových bežných jedál tu je hovädzie, kuracie, jahňacie doplnené bežnými prílohami ako zemiaky, či ryža. Cestoviny sú bez laktózy a mnohé aj vhodné pre vegetariánov. Svoj severský pôvod Real Turmat nezaprie – nájdeme napríklad aj sobí guláš so zemiakmi, bieleho lososa s arktickými krevetami v kôprovej omáčke s cestovinami, či tresku na smotane so zemiakmi.

Výrobca má k dispozícii aj raňajky, či polievky. Tieto jedlá však v ponuke distribútora pre naše končiny absentujú, takže si zákazník musí vystačiť výhradne s hlavnými jedlami. Cena Real Turmat jedál sa u nás pohybuje v rozmedzí cca 12,- až 18,- €.

Dojmy

Dehydrovaná lyofilizovaná expedičná strava je všeobecne veľmi chutná a aj nadpriemerne hladného jedáka zasýti. Nemá nič spoločné s instantnými napodobeninami jedál zo supermarketu. Real Turmat jedlo zároveň patrí k tomu najlepšiemu, čo som mal doposiaľ možnosť ochutnať. Je to dané asi tým, že podľa výrobcu sa vymrazuje hotové uvarené jedlo a nie len na drobno pokrájané suroviny. Navyše, aj energetická hodnota je vysoká – pri väčšine jedál okolo 2500 kJ.

Najviac zo všetkého mi chutil sobí guláš, kde boli veľké kusy mäsa – viď foto. Ak by sme dali toto jedlo na bežný tanier, v pohode by obstálo aj oproti bežným jedlám na horských chatách. Nevýhodou je vyššia cena tohto konkrétneho jedla – predsa len 18,- € za jedno jedlo je dosť luxus. Kuracie a cestovinové variácie sa dajú kúpiť za 12,- €, či hovädzina za 14,- € a to je už lepšie.

Každopádne, expedičná strava má svoje miesto pri dlhších a náročných aktivitách, kde je výživné stravovanie dôležité, avšak nedovoľuje nosiť so sebou celú poľnú kuchyňu so surovinami. Taktiež táto strava poteší ultra-gramárov, pre ktorých každých 100 gramov šetrenia má cenu zlata a fungovať iba na chémii nemajú chuť. Pomer cena / výkon / hmotnosť si musí zvážiť každý sám. Na dlhšiu akciu mimo civilizácie však možno Real Turmat jednoznačne odporúčať.

Fórum 6 príspevkov
Expedičné jedlo Real Turmat 22/06/13 06:55 6 príspevkov
Najnovšie články autora
 
Podcast Pacific Crest Trail s Filipom Valúchom (trojdielna miniséria) AKTUALIZOVANÉ – Diaľkové trasy sú dnes populárne. Nedávno sme sa v HIKING podcaste rozprávali s Julkou, ktorá prebehla Cestu hrdinov SNP za 12 dní. Teraz vám v trojdielnej podcastovej minisérii spolu s Filipom Valúchom predstavíme 4265 kilometrov dlhú Pacifickú hrebeňovku, tzv. PCT. Filip diaľkovú trasu z mexicko-americkej na kanadsko-americkú hranicu cez Kaliforniu, Oregon a Washington prešiel tento rok za 136 dní. 11/11/19 Ľubomír Mäkký Svet
Recenzia Fjällräven Abisko Lite 1 – ľahký stan pre jedného Pri balení sa na týždňový jesenný prechod naťažko som riešil hmotnosť výstroja a stany, ktoré mám doma, vážili viac, ako by sa mi páčilo. Požičal som si preto ľahký jednomiestny stan Fjällräven Abisko Lite 1. S touto značkou sa nízka hmotnosť väčšinou nespája, skôr naopak, no tento stan je výnimkou. Ide o jednomiestny dvojplášťový stan tunelovej konštrukcie s hmotnosťou pod 1,8 kg. Iste, nájdu sa gramárske špeciály, ktoré sú ešte ľahšie, no úlohu zohralo aj to, že že som išiel do domovského prostredia stanu – na Kungsleden do Švédska. 06/11/19 Ľubomír Mäkký Stany a spacie vaky
Test Devold Egga – univerzálna merino mikina Merino vlna je obľúbený outdoorový materiál najmä kvôli svojim izolačným vlastnostiam a prirodzenej odolnosti voči pachom. Hrubšie merino – ak ho chceme použiť ako druhú vrstvu – však odvetráva horšie ako materiály z umelých vlákien. Devold sa tento neduh rozhodol riešiť inovatívnym tkaním a kombináciou tenšieho a hrubšieho merina. Vznikla tak mikina Egga, ktorú môžete použiť ako zatepľovaciu strednú vrstvu alebo ako vrchnú v teplejšom počasí. 30/10/19 Ľubomír Mäkký Oblečenie
Najnovšie články na titulke
 
Reportáž Namiesto ostnatého drôtu voľný pohyb ľudí aj zvierat Pred tridsiatimi rokmi padla Železná opona, ktorá nás oddeľovala od slobodného západu. Na celom úseku železnej opony v rámci ČSSR zomrelo podľa Ústavu pamäti národa 280 civilných obyvateľov. Na slovenskej časti opony bolo pri pokuse o prechod hranice smerom na západ usmrtených 42 osôb zastrelením, elektrickým prúdom, výbuchom mín, roztrhaním psami a inými zákrokmi príslušníkov Zboru národnej bezpečnosti a Pohraničnej stráže. Dnes je režim na hranici absolútne opačný. Vzhľadom na minulosť týchto miest sa v nich zachovala viac alebo menej neporušená príroda, do ktorej sa chodí na túry, cyklotúry či len obyčajné vychádzky. Navyše, s voľným prekračovaním hranice, o ktorej niekedy v poli ani nevieme, kde presne je, a v tej chvíli to ani nie je dôležité. dnes Soňa Mäkká Publicistika
Podcast Pacific Crest Trail s Filipom Valúchom (trojdielna miniséria) AKTUALIZOVANÉ – Diaľkové trasy sú dnes populárne. Nedávno sme sa v HIKING podcaste rozprávali s Julkou, ktorá prebehla Cestu hrdinov SNP za 12 dní. Teraz vám v trojdielnej podcastovej minisérii spolu s Filipom Valúchom predstavíme 4265 kilometrov dlhú Pacifickú hrebeňovku, tzv. PCT. Filip diaľkovú trasu z mexicko-americkej na kanadsko-americkú hranicu cez Kaliforniu, Oregon a Washington prešiel tento rok za 136 dní. 11/11/19 Ľubomír Mäkký Svet
Útulňa Hájovňa v sedle Červená studňa Vraciam sa späť k tajchu Červená studňa a špekulujem nad umiestnením novej turistickej útulne v rovnomennom sedle. Pri murovanom dome priamo pri ceste sa ozýva krik detí. Podľa posedení to tam vyzerá na bufet. Pozerám, či je teraz funkčný. včera Vladimír Mikuš Štiavnické vrchy

 
 
 
Verzia pre tlač
  • text  fakty  fotky  
Vriace fórum RSS vriaceho fóra
Expedičné jedlo Real Turmat 22/06/13 06:55 6 príspevkov
Fakty
  • Výrobca
    • Drytech
  • Model
    • Real Turmat
  • Typ
    • lyofilizovaná strava
  • Hmotnosť
    • 115 - 140 g
  • Páči sa mi
    • mimoriadne dobrá chuť, výživná hodnota, skladnosť, mechanická odolnosť, jednoduchosť prípravy, ryska pre správne množstvo horúcej vody, ziplock
  • Nepáči sa mi
    • -
  • Infocena
    • 12 - 18 €
  • Obchody
    • eshop.scandinavia.cz, Scandinavia Poprad
      Norway Shop Tatranská Lomnica
  • Obchody v HIKING adresári
    • Túto značku nepredáva žiaden z obchodov v našej databáze.
Login prihlás sa alebo registruj
zapamätať



Vytvorením používateľského konta súhlasíte s podmienkami použitia HIKING.SK, ktorých súčasťou sú aj informácie o spracovaní osobných údajov.
Oficiálni partneri
Partneri
0.62 (0.13)