Predstavenie

Expedičné jedlo Real Turmat

19.09.12
O expedičnej strave ste sa mohli na Hikingu dočítať prednedávnom. Keďže výrobcov takéhoto jedla je viac, vyskúšali sme ďalšieho zástupcu lyofilizovanej stravy. Tentoraz ide o nórsky produkt Real Turmat od firmy Drytech. Špecifikom je vákuové zabalenie, takže výsledný objem je ešte skladnejší a mechanicky odolnejší. Čistá váha nami vyskúšaných jedál pred prípravou sa pohybovala od 115 do 140 gramov, po pridaní vody malo jedlo okolo 500 gramov. Gramárov tieto údaje určite potešia a hneď zrátajú, koľko váhy ušetria pri dlhšej akcii.

Čo je lyofilizácia

Lyofilizácia je postup, pri ktorom sa pri nízkom tlaku a nízkej teplote vysúša predmetný vlhký materiál – najčastejšie biologický. Tiež sa mu hovorí vákuové vymrazovanie. Používa sa najmä vo farmácii pri výrobe liekov alebo v kozmetickom priemysle, no ukázal sa aj ako dobrá metóda prípravy trvanlivého jedla so zachovaním živín aj senzorických vlastností. Ďalšie informácie o tejto technológii nájdete na Wikipédii.

Postup prípravy

Vákuovo zabalené vrecúško z hliníkovej fólie roztrhneme a necháme, aby nadobudlo svoj pôvodný tvar. Dno vrecúška umožňuje jeho postavenie na zem. Nalejeme vodu podľa návodu. Uľahčí nám to aj ryska na vonkajšej strane vrecúška. Pri nalievaní vody je vhodné obsah hneď premiešavať. Po naliatí vhodného množstva vody vrecúško uzatvoríme ziplockom, ktorý je súčasťou vrecúška – veľmi praktické. Po uplynutí 5 - 10 minút je jedlo pripravené na konzumáciu. Možno ho vysypať napr. do Widlo misky, ktorej objem je ideálny práve na jedno hlavné jedlo. Pokiaľ budete chcieť jesť priamo z vrecúška, čo je praktické najmä pri nižšej okolitej teplote, je dobré mať lyžicu s dlhšou rukoväťou. Vrecúško má aj termoizolačné vlastnosti a podľa výrobcu jedlo v ňom ostáva teplé aj po 20 minútach.

Variácie

Tak, ako býva pri expedičnej strave bežné, aj Real Turmat je k dispozícii v množstve rôznych variácií. K dispozícii sú bežné jedlá, severské špeciality, vegetariánske aj bezlepkové rady. Z mäsových bežných jedál tu je hovädzie, kuracie, jahňacie doplnené bežnými prílohami ako zemiaky, či ryža. Cestoviny sú bez laktózy a mnohé aj vhodné pre vegetariánov. Svoj severský pôvod Real Turmat nezaprie – nájdeme napríklad aj sobí guláš so zemiakmi, bieleho lososa s arktickými krevetami v kôprovej omáčke s cestovinami, či tresku na smotane so zemiakmi.

Výrobca má k dispozícii aj raňajky, či polievky. Tieto jedlá však v ponuke distribútora pre naše končiny absentujú, takže si zákazník musí vystačiť výhradne s hlavnými jedlami. Cena Real Turmat jedál sa u nás pohybuje v rozmedzí cca 12,- až 18,- €.

Dojmy

Dehydrovaná lyofilizovaná expedičná strava je všeobecne veľmi chutná a aj nadpriemerne hladného jedáka zasýti. Nemá nič spoločné s instantnými napodobeninami jedál zo supermarketu. Real Turmat jedlo zároveň patrí k tomu najlepšiemu, čo som mal doposiaľ možnosť ochutnať. Je to dané asi tým, že podľa výrobcu sa vymrazuje hotové uvarené jedlo a nie len na drobno pokrájané suroviny. Navyše, aj energetická hodnota je vysoká – pri väčšine jedál okolo 2500 kJ.

Najviac zo všetkého mi chutil sobí guláš, kde boli veľké kusy mäsa – viď foto. Ak by sme dali toto jedlo na bežný tanier, v pohode by obstálo aj oproti bežným jedlám na horských chatách. Nevýhodou je vyššia cena tohto konkrétneho jedla – predsa len 18,- € za jedno jedlo je dosť luxus. Kuracie a cestovinové variácie sa dajú kúpiť za 12,- €, či hovädzina za 14,- € a to je už lepšie.

Každopádne, expedičná strava má svoje miesto pri dlhších a náročných aktivitách, kde je výživné stravovanie dôležité, avšak nedovoľuje nosiť so sebou celú poľnú kuchyňu so surovinami. Taktiež táto strava poteší ultra-gramárov, pre ktorých každých 100 gramov šetrenia má cenu zlata a fungovať iba na chémii nemajú chuť. Pomer cena / výkon / hmotnosť si musí zvážiť každý sám. Na dlhšiu akciu mimo civilizácie však možno Real Turmat jednoznačne odporúčať.

Fórum 6 príspevkov
Expedičné jedlo Real Turmat 22/06/13 06:55 6 príspevkov
Najnovšie články autora
 
Recenzia Mizu 360 V7 filter kit – termofľaša s filtrom Filtrácia či dezinfekcia vody v našich horách zväčša nie je potrebná a bez problémov možno z horských prameňov či bystrín naberať vodu. Nie všade tomu tak však musí byť, najmä v nižšie položených kopcoch či lokalitách s rozšírenou pastvou. Taktiež cestovatelia by vedeli rozprávať nejednu historku, kde zažívacie problémy súviseli so znečistenou vodou. To sú situácie, v ktorých sa môže hodiť riešenie od značky Mizu – ide o termofľašu s integrovaným filtrom. 04/12/19 Ľubomír Mäkký Ostatné
Podcast O Geocachingu s Matúšom Morongom Geocaching je hra založená na hľadaní skrýš pomocou GPS. Pôvodne išlo o malú komunitnú záležitosť, museli ste totiž mať GPS prístroj, ktorý nebol práve lacný. Tak sa ku Geocachingu dostávali najmä turisti, ktorí mali takýto prístroj kvôli navigácii v horách. Zásadnejší prienik do mainstreamu prišiel s nástupom smartfónov. V dvanástej epizóde podcastu HIKING.SK sme sa rozprávali s Matúšom Morongom, našim autorom. Je dlhoročným kešerom, aktuálne pôsobí ako reviewer a medzi kešermi je známy pod nickom Rikitan. 20/11/19 Ľubomír Mäkký Rozhovory
Recenzia Bridgedale Stormsock – nepremokavé cykloponožky Jesenné obdobie nemusí znamenať koniec cyklosezóny, ak sa cyklista dobre vystrojí. Pokiaľ sa vám však nechce kupovať nové tretry, máte v zásade dve možnosti, ako ochrániť nohy pred chladom a vodou. Jednou sú nepremokavé návleky, druhou nepremokavé ponožky. Druhú menovanú možnosť som vyskúšal s ponožkami Bridgedale Stormsock v strednej hrubej verzii. 20/11/19 Ľubomír Mäkký Obutie
Najnovšie články na titulke
 
Túra Dachstein - na Stoderzinken cez Notgasse Konečne prišlo babie leto. Zo zoznamu plánovaných túr vyberám Dachstein, pretože tam som tohoto roku ešte nebol. Pôjdem na prechádzku podľa pána Paulisa, ktorý dáva reportáže zo svojich výletov na internet. Už ani neviem, prečo treba ísť cez Notgasse. Ale keď tadiaľ chodieva pán Paulis, nebude to zlá voľba. Druhým cieľom je obehať ferraty, ktoré sú tesne pod vrcholom kopca. dnes Martin Knor Svet
Rozhovor Keď človek dôjde prvý, je to už len čerešnička na torte Mužské prvenstvo v Slovenskej ultratrailovej lige 2019 patrí Mikulášovi Kérimu, ktorý svojím celoročným ziskom 8195,5 bodov nasadil latku naozaj vysoko. Svoje víťazstvo si zaslúžil skvelými výkonmi počas celej ultrabežeckej sezóny. Na ôsmich podujatiach SUT si vybojoval dvakrát 5. miesto (MF100 a NTS), raz 3. (P100), trikrát 2. (SŽ77, V100, RZB) a na dvoch podujatiach do cieľa dobehol ako prvý (L100, H100). Na tropickej Hriňovskej stovke (124 km, 5200 m+) zdolal náročnú trasu v čase 15:26:30, s takmer 1,5-hodinovým náskokom pred druhým Reném Mrázom. Miki je stálica slovenskej ultratrailovej scény, a tak mi nedalo a vyspovedala som ho, ako to robí, že mu to tak behá. včera Júlia Batmendijnová Rozhovory
Túra Potulky okolo Bukowiny Tatrzańskej Tatranskú Bukovinu (poľ. Bukowina Tatrzańska) sme už viackrát navštívili. Prostredie Podhalia (poľ. Podhale) obľubujeme najmä pre nenáročné, ľudoprázdne prechádzky s neopakovateľnými pohľadmi na Tatry. Obdivujeme kde-tu roztrúsené “živé” salaše - bacówki, či kulinárske špeciality. Okolie je posiate množstvom obydlí, čo špacírku predurčuje na bezpečnú alternatívu k vysokohorským túram v období s nepriaznivým počasím. včera Roman Matkovčík Vysoké a Belianske Tatry

 
 
 
Verzia pre tlač
  • text  fakty  fotky  
Vriace fórum RSS vriaceho fóra
Expedičné jedlo Real Turmat 22/06/13 06:55 6 príspevkov
Fakty
  • Výrobca
    • Drytech
  • Model
    • Real Turmat
  • Typ
    • lyofilizovaná strava
  • Hmotnosť
    • 115 - 140 g
  • Páči sa mi
    • mimoriadne dobrá chuť, výživná hodnota, skladnosť, mechanická odolnosť, jednoduchosť prípravy, ryska pre správne množstvo horúcej vody, ziplock
  • Nepáči sa mi
    • -
  • Infocena
    • 12 - 18 €
  • Obchody
    • eshop.scandinavia.cz, Scandinavia Poprad
      Norway Shop Tatranská Lomnica
  • Obchody v HIKING adresári
    • Túto značku nepredáva žiaden z obchodov v našej databáze.
Login prihlás sa alebo registruj
zapamätať



Vytvorením používateľského konta súhlasíte s podmienkami použitia HIKING.SK, ktorých súčasťou sú aj informácie o spracovaní osobných údajov.
Oficiálni partneri
Partneri
0.5 (0.07)