Recenzia

Lyofood – expedičné jedlo

27.06.18
Nie každému v horách chutí len studená strava. Aspoň raz denne si dopriať teplé jedlo je príjemné aj zdravé. Málokomu sa však už dnes chce na viacdenných túrach skutočne variť – či už z lenivosti, či z nutnosti ísť čo najviac naľahko. V takýchto prípadoch sa o našu priazeň hlási aj lyofilizovaná strava – t.j. sušená vymrazovaním – známa aj ako expedičná. Definícia expedície je však na vás, môže ísť pokojne aj o expedíciu YDYKSEB. My sme vyskúšali pár jedál značky Lyofood.

Čo je lyofilizácia

Lyofilizácia je postup, pri ktorom sa pri nízkom tlaku a nízkej teplote vysúša predmetný vlhký materiál – najčastejšie biologický. Tiež sa mu hovorí vákuové vymrazovanie. Používa sa najmä vo farmácii pri výrobe liekov alebo v kozmetickom priemysle, no ukázal sa aj ako dobrá metóda prípravy trvanlivého jedla so zachovaním živín aj senzorických vlastností. Ďalšie informácie o tejto technológii nájdete na Wikipédii.

Príprava

Princíp je jednoduchý. Uvaríte vodu, nalejete ju priamo do vrecúška do takej výšky, ako stanovuje označenie na vonkajšej strane, premiešate, uzavriete ziplockový uzáver a už len počkáte 10 minút. Pokiaľ ste naliali optimálne množstvo vody, výsledkom je chutné jedlo, ktoré zjete priamo z vrecúška. Je dobré mať dlhú lyžicu, aby ste sa nezašpinili.

Aké je Lyofood?

Uvedený postup je spoločný pre všetku lyofilizovanú stravu bez ohľadu na značku. Líšia sa len v malých detailoch, ako napríklad, či máte rysku hladiny vody vo vnútri alebo zvonka. Tu je zvonka, čo trochu zhoršuje odhad správneho množstva vody, ktoré je kľúčové k dosiahnutiu správnej konzistencie. Ide však len o drobnosť, lebo väčšina značiek to má práve takto. Skôr opak je výnimkou.

So synom Kubkom sme vyskúšali viacero jedál. Mali sme brokolicový krém, pikantnú ryžu s kuracím mäsom, hovädzí Stroganoff a tiež vegánsku kašu z prosa. Všetky vrecúška sú ovenčené "eko-bio-rácio" emblémami, máte k dispozícii aj zloženie a nutričné hodnoty. Jedlo má svoj pôvod v Poľsku.

Brokolicový krém

Polievka je zelenej farby a aby ste trafili krémovú konzistenciu, musíte fakt dobre odhadnúť množstvo vody. Na prvý raz sa to podarilo menej (viď foto), na druhý to už bolo lepšie. Toto jedlo zo všetkých skúšaných bolo Kubkovým favoritom. Zjedol to tak rýchlo, že som ledva ochutnal.

Pikantná ryža s kuracím mäsom

Klasická ryža s mäsom. Kúsky mäsa sú dostatočne veľké, aby ste ich aj cítili a pochutili si na nich. Obal hlási, že ide o "Fire-spice chicken", no mne sa nezdalo, že by to bolo pikantné. Kubko však hlásil, že štípe a viac to nejedol.

Hovädzí Stroganoff

Každá expedičné jedlo, ktoré som doposiaľ ochutnal, malo svoj chuťový priemer a moje nadšenie bolo priamo úmerné hladu, ktorý som mal. Vždy sa však našlo v ponuke také jedlo, ktoré mi vyložene chutilo. V prípade Lyofood-u to je jednoznačne hovädzí Stroganoff. Jedol som ho dva krát a ani raz som nebol ktovieako hladný a obidva razy mi chutilo. Je to hovädzie mäso v Stroganoff omáčke s cestovinou. Je to taký trochu guľášik, ktorý si môžete ešte prilepšiť troškou chilli, ak naň pri balení nezabudnete.

Vegánska kaša z prosa

Pokiaľ patríte medzi vegánov či už presvedčením alebo diétou z dôvodu potravinovej alergie, má pre vás Lyofood túto kašu z prosa. Mlieko je nahradené kokosovým mliekom a chuť vylepšuje agávový sirup, sušené maliny a arónia. Keďže tejto diéte neholdujem, nebudem tajiť, že to nebola práve moja šálka kávy. Viem si ale predstaviť, že v situácii stravného ohrozenia by som ju zjedol pomerne ochotne. Do takého stavu som sa ale nedostal a preto mi pomohol mladší syn, ktorý mal v tom čase alergiu na vajcia a mlieko, čo z neho robilo čiastočného vegána. Kašu zjedol na jeden šup, čo možno hodnotiť ako úspech.

Iné

V ponuke Lyofood ďalej nájdete sušené ovocie, či malinový prášok. Sú to dobré veci na doplnenie povedzme k instantnej kaši. Žiaľ fotodokumentáciu už nemám, lebo najmä vrecúška so sušeným ovocím som zjedol skôr, ako som si uvedomil, že to treba aj odfotiť.

Záver

Expedičná strava Lyofood je ľahká a chutná. Nemal by som problém sa takto stravovať aj dlhší čas, najmä s prihliadnutím na jednoduchosť obsluhy, ktorá je pre mňa kľúčová. Ak by som mal odporučiť najlepšieho zástupcu, tak si vyberte hovädzí Stroganoff.

Diskusia
Lyofood – expedičné jedlo 28/06/18 19:44 8 príspevkov
Najnovšie články autora
 
Recenzia Alfa Knaus Advance – turistické polovičky do lesa Nízke turistické topánky orientované na lesné a lúčne terény s tuhšou podrážkou, no bez ambícií v skalnatom teréne. Syntetický zvršok s výraznou ripstopovou štruktúrou, okopová ochrana na špici, tuhá plastová päta, GoreTex membrána. Také sú v skratke topánky Knaus Advance pre mňa doposiaľ neznámej nórskej značky Alfa. 13/02/19 Ľubomír Mäkký Obutie
Rada Kde si požičať skialpy (prehľad požičovní) Láka vás skialpinizmus, no neviete, či vás bude baviť? Chcete najprv otestovať výbavu pred tým, ako sa rozhodnete, čo si kúpite? Či sa na pásy dostanete len zriedkavo a tak bude menej nákladné si zakaždým požičať? V takýchto prípadoch sa hodí požičovňa a preto sme pre vás pripravili prehľad trinástich požičovní na Slovensku – v mestách, ale aj pod kopcami. 06/02/19 Ľubomír Mäkký Začíname
Recenzia Dynafit HOJI – ľahké lyžiarky na skialp aj freeride Ľahké, pohodlné a ohybné na šliapanie a tuhé na zjazd. Mantra pri výbere lyžiarok na skialp. Niektoré sú skôr orientované na výšľap, iné na zjazd. Dynafit inštinktívne zaraďujeme medzi tie značky, ktoré kladú dôraz na výšľap. Viacerými modelmi v minulosti sa snažili dokázať opak – napr. pred pár rokmi Vulcan, či celý rad freeride lyžiarok. Aktuálna novinka Dynafitu vznikla v spolupráci s legendou freeridu Ericom Hjorleifsonom, ktorého prezývku nesú – HOJI. My sme ich skúšali minulú zimnú sezónu verziu Pro Tour v limitovanej snehobielej edícii. 30/01/19 Ľubomír Mäkký Obutie
Najnovšie články na titulke
 
Túra Starohutský vodopád, prm. Žitavy, Veľký Inovec a Benát Kraj štálov v okolí Pohronského Inovca mám rada. Boli sme tu už viackrát a tieto lokality nesklamali v žiadnom ročnom období. Navrhli sme oblasť Športovému klubu Prameň Kováčová a Vlado vymyslel peknú trasu. Veľkým plusom bolo, že sme ju išli v najkrajšom jesennom období. dnes Danka Tomášiková Pohronský Inovec
PR Keď je chôdza liekom, zábavou aj učiteľom Viacerí sa zhodujú na tom, že pešia turistika je ako druh terapie. A zo štatisticky je známe, že častokrát sa na dlhé púte a túry vydávajú práve ľudia, ktorí niečo nemajú vnútorne poriešené veriac, že toto je odpoveď. Veď si len spomeňme na Reese Whiterspoon z filmu Divočina. Prečo to robia? Pretože je známe, že príroda lieči. A tak sa za pochodu akosi lepšie riešia otázniky, ktoré si v sebe nesieme. včera sponzorovaný článok
Túra Sološnica – Vápenná – Plavecké Podhradie v zime Navštívime pomerne dlhý bralnatý hrebeň s výhľadmi na lesy Malých Karpát a okolie Trnavy. Čerešničkou bude rozhľadňa, ktorá pridá pohľad na Záhorie a Záruby - najvyšší vrch pohoria. Počas prechodu hrebeňa nám bude v diaľke robiť spoločnosť nekorunovaná kráľovná tunajších Karpát - Vysoká. My sami sa budeme pohybovať po Vápennej, treťom najvyššom vrchole, nazývanom aj Roštún (752 m). Pri návrate do civilizácie budeme z chodníka vidieť jaskyňu Studničky. včera Roman Matkovčík Malé Karpaty

 
 
 
Verzia pre tlač
  • text  fakty  fotky  
Vriace fórum RSS vriaceho fóra
Lyofood – expedičné jedlo 28/06/18 19:44 8 príspevkov
Fakty
  • Výrobca
    • Lyofood

  • Typ
    • lyofilizovaná strava

  • Páči sa mi
    • ľahké, skladné, chutné (najmä hovädzí Stroganoff), jednoduchá príprava, biokvalita

  • Nepáči sa mi
    • ryska z vonkajšej strany

  • Ostatné info
    • cenová úroveň: 6-10 eur za hlavné jedlo

  • Infocena
    • 10 € – hovädzi Stroganoff

  • Obchody
    • Adamsport, Bergsport, 4camping

  • Obchody v HIKING adresári
    • Túto značku nepredáva žiaden z obchodov v našej databáze.
Login prihlás sa alebo registruj
zapamätať



Vytvorením používateľského konta súhlasíte s podmienkami použitia HIKING.SK, ktorých súčasťou sú aj informácie o spracovaní osobných údajov.
Oficiálni partneri
Partneri
0.59 (0.12)