Recenzia

Lyofood – expedičné jedlo

27.06.18
Nie každému v horách chutí len studená strava. Aspoň raz denne si dopriať teplé jedlo je príjemné aj zdravé. Málokomu sa však už dnes chce na viacdenných túrach skutočne variť – či už z lenivosti, či z nutnosti ísť čo najviac naľahko. V takýchto prípadoch sa o našu priazeň hlási aj lyofilizovaná strava – t.j. sušená vymrazovaním – známa aj ako expedičná. Definícia expedície je však na vás, môže ísť pokojne aj o expedíciu YDYKSEB. My sme vyskúšali pár jedál značky Lyofood.

Čo je lyofilizácia

Lyofilizácia je postup, pri ktorom sa pri nízkom tlaku a nízkej teplote vysúša predmetný vlhký materiál – najčastejšie biologický. Tiež sa mu hovorí vákuové vymrazovanie. Používa sa najmä vo farmácii pri výrobe liekov alebo v kozmetickom priemysle, no ukázal sa aj ako dobrá metóda prípravy trvanlivého jedla so zachovaním živín aj senzorických vlastností. Ďalšie informácie o tejto technológii nájdete na Wikipédii.

Príprava

Princíp je jednoduchý. Uvaríte vodu, nalejete ju priamo do vrecúška do takej výšky, ako stanovuje označenie na vonkajšej strane, premiešate, uzavriete ziplockový uzáver a už len počkáte 10 minút. Pokiaľ ste naliali optimálne množstvo vody, výsledkom je chutné jedlo, ktoré zjete priamo z vrecúška. Je dobré mať dlhú lyžicu, aby ste sa nezašpinili.

Aké je Lyofood?

Uvedený postup je spoločný pre všetku lyofilizovanú stravu bez ohľadu na značku. Líšia sa len v malých detailoch, ako napríklad, či máte rysku hladiny vody vo vnútri alebo zvonka. Tu je zvonka, čo trochu zhoršuje odhad správneho množstva vody, ktoré je kľúčové k dosiahnutiu správnej konzistencie. Ide však len o drobnosť, lebo väčšina značiek to má práve takto. Skôr opak je výnimkou.

So synom Kubkom sme vyskúšali viacero jedál. Mali sme brokolicový krém, pikantnú ryžu s kuracím mäsom, hovädzí Stroganoff a tiež vegánsku kašu z prosa. Všetky vrecúška sú ovenčené "eko-bio-rácio" emblémami, máte k dispozícii aj zloženie a nutričné hodnoty. Jedlo má svoj pôvod v Poľsku.

Brokolicový krém

Polievka je zelenej farby a aby ste trafili krémovú konzistenciu, musíte fakt dobre odhadnúť množstvo vody. Na prvý raz sa to podarilo menej (viď foto), na druhý to už bolo lepšie. Toto jedlo zo všetkých skúšaných bolo Kubkovým favoritom. Zjedol to tak rýchlo, že som ledva ochutnal.

Pikantná ryža s kuracím mäsom

Klasická ryža s mäsom. Kúsky mäsa sú dostatočne veľké, aby ste ich aj cítili a pochutili si na nich. Obal hlási, že ide o "Fire-spice chicken", no mne sa nezdalo, že by to bolo pikantné. Kubko však hlásil, že štípe a viac to nejedol.

Hovädzí Stroganoff

Každá expedičné jedlo, ktoré som doposiaľ ochutnal, malo svoj chuťový priemer a moje nadšenie bolo priamo úmerné hladu, ktorý som mal. Vždy sa však našlo v ponuke také jedlo, ktoré mi vyložene chutilo. V prípade Lyofood-u to je jednoznačne hovädzí Stroganoff. Jedol som ho dva krát a ani raz som nebol ktovieako hladný a obidva razy mi chutilo. Je to hovädzie mäso v Stroganoff omáčke s cestovinou. Je to taký trochu guľášik, ktorý si môžete ešte prilepšiť troškou chilli, ak naň pri balení nezabudnete.

Vegánska kaša z prosa

Pokiaľ patríte medzi vegánov či už presvedčením alebo diétou z dôvodu potravinovej alergie, má pre vás Lyofood túto kašu z prosa. Mlieko je nahradené kokosovým mliekom a chuť vylepšuje agávový sirup, sušené maliny a arónia. Keďže tejto diéte neholdujem, nebudem tajiť, že to nebola práve moja šálka kávy. Viem si ale predstaviť, že v situácii stravného ohrozenia by som ju zjedol pomerne ochotne. Do takého stavu som sa ale nedostal a preto mi pomohol mladší syn, ktorý mal v tom čase alergiu na vajcia a mlieko, čo z neho robilo čiastočného vegána. Kašu zjedol na jeden šup, čo možno hodnotiť ako úspech.

Iné

V ponuke Lyofood ďalej nájdete sušené ovocie, či malinový prášok. Sú to dobré veci na doplnenie povedzme k instantnej kaši. Žiaľ fotodokumentáciu už nemám, lebo najmä vrecúška so sušeným ovocím som zjedol skôr, ako som si uvedomil, že to treba aj odfotiť.

Záver

Expedičná strava Lyofood je ľahká a chutná. Nemal by som problém sa takto stravovať aj dlhší čas, najmä s prihliadnutím na jednoduchosť obsluhy, ktorá je pre mňa kľúčová. Ak by som mal odporučiť najlepšieho zástupcu, tak si vyberte hovädzí Stroganoff.

Diskusia
Lyofood – expedičné jedlo 28/06/18 19:44 8 príspevkov
Najnovšie články autora
 
Recenzia Devold Running – ľahké funkčné merino Počas tohtoročnej letnej turistickej sezóny som najviac nosil ľahké funkčné tričko Devold Running. Je vyrobené z kombinácie merino vlny a materiálu Tencel. Hoci jeho názov smeruje viac k behu ako turistike, počas teplých dní bolo na horách veľmi príjemným spoločníkom. O tom, ako obstálo v niekoľkomesačnom testovaní, sa podelím v nasledovných riadkoch. 17/10/18 Ľubomír Mäkký Oblečenie
Túra Na Veľkú Raču z Oščadnice cez Kykulu Veľká Rača je najvyšším vrchom pohoria Kysucké Beskydy. Nachádza sa v hraničnom hrebeni pohoria a priamo cez jeho vrchol prechádza štátna hranica. Na poľskej strane je neveľká rozhľadňa a kúsok ďalej turistická chata Schronisko na Wielkiej Raczy. Na slovenských úbočiach je rovnomenné lyžiarske stredisko. Keďže tento turistický cieľ mi na Kysuciach doposiaľ chýbal, vybral som sa naň začiatkom jesene z Oščadnice, časť Lalíky. Moja trasa bola okružná. 14/10/18 Ľubomír Mäkký Kysucké Beskydy
Túra Na Klin cez Račkovu a Gáborovu dolinu Vrchol Klin sa nachádza v hlavnom hrebeni Západných Tatier. Je dominantou Račkovej doliny, ktorej záver oddeľuje od Gáborovej doliny. Nachádza sa pod ním známa koliba pod Klinom, najvyššie položená valaská koliba na Slovensku. Pribylinské ovce sa tu pásli od polovice júla, kedy sem boli presunuté z nižšie položeného salaša v lokalite Prostredné a ostávali tam do konca októbra. Dnes salašnícku históriu pripomína náučný ovčiarsky chodník, ktorého tabule ma začiatkom septembra sprevádzali Račkovou dolinou na túre na Klin. 01/10/18 Ľubomír Mäkký Západné Tatry
Najnovšie články na titulke
 
Extra 4 286 km naprieč Amerikou Pacific Crest Trail je diaľková trasa vedúca od mexickej po kanadskú hranicu cez USA s dĺžkou 4286km. V roku 2017 ju celú absolvoval cestovateľ Miloslav Daníšek z Višňového pri Žiline. S Milom sme sa porozprávali o tom, čo ho k tomu viedlo, ako to na trase funguje, čo všetko zažil a tiež čo mal na tomto treku v batohu. včera Soňa Mäkká Rozhovory
Túra Hrebeňom Bielych Karpát Myšlienka prejsť celé Biele Karpaty mi skrsla v hlave asi pred troma rokmi – že to bude dobrý začiatok na hrebeňovky, dobrý začiatok na prespávanie pod holým nebom a kedykoľvek bude možné vrátiť sa rýchlo do civilizácie. Takže som zvolil jeden jediný termín, žiadne kompromisy som nepripúšťal a nakoniec to vyzeralo na štyroch odhodlaných mušketierov na tri dni šliapania na niečo viac než 100 km. včera Milan Holiček Biele Karpaty, Záhorie
Svet Traunsee, Langbathseen a Offensee s cyklovozíkom Známy pohľad na traunkirchenský kostolík „plávajúci“ na Traunsee so siluetou majestátneho Traunsteinu v pozadí, ale aj menej okukaný Hinterer Spielberg „kúpajúci sa“ v neveľkom jazere Vorderer Langbathsee. Pokojná atmosféra menších jazier schovaných uprostred lesov, ale aj cyklochodík vedúci v rovnakom tuneli ako vyťažená hlavná cesta. Bicyklovanie nad jazerom, pri rieke aj v lese. To všetko za jeden deň aj s 15-mesačnou slečnou. Aj taká vie byť Soľná komora - Salzkammergut. 18/10/18 Jitka Švarcová Svet

 
 
 
Verzia pre tlač
  • text  fakty  fotky  
Vriace fórum RSS vriaceho fóra
Lyofood – expedičné jedlo 28/06/18 19:44 8 príspevkov
Fakty
  • Výrobca
    • Lyofood

  • Typ
    • lyofilizovaná strava

  • Páči sa mi
    • ľahké, skladné, chutné (najmä hovädzí Stroganoff), jednoduchá príprava, biokvalita

  • Nepáči sa mi
    • ryska z vonkajšej strany

  • Ostatné info
    • cenová úroveň: 6-10 eur za hlavné jedlo

  • Infocena
    • 10 € – hovädzi Stroganoff

  • Obchody
    • Adamsport, Bergsport, 4camping

  • Obchody v HIKING adresári
    • Túto značku nepredáva žiaden z obchodov v našej databáze.
Login prihlás sa alebo registruj
zapamätať



Vytvorením používateľského konta súhlasíte s podmienkami použitia HIKING.SK, ktorých súčasťou sú aj informácie o spracovaní osobných údajov.
Oficiálni partneri
Partneri
0.5 (0.07)